Saumur

Restaurants

Verköstigung

Preisgünstig

Crêperie Saint Pierre: 2, rue Haute-Saint-Pierre, Tel.: 41 51 31 98. Montags und sonntagmittags geschlossen. Im Schatten der Kirche Saint-Pierre eine ausgezeichnete, sympathische Crêperie mit Spezialitäten aus hellem und dunklem Mehl, Salaten, Omelettes, Gegrilltem, etc. Gutes Preis-/Leistungsverhältnis und was fast noch mehr zählt in dieser Stadt, die mit den Hühnern schlafen geht, ein Restaurant, in dem die flinke Bedienung auch zu später Stunde noch ihre hungrigen Gäste mit etwas Essbarem versorgt. An schönen Tagen werden auch draußen Tische bewirtet.

La Pierre Chaude: 41, av. du Général-de-Gaulle. Zwischen den beiden Brücken auf der Ile d´Offard. Tel.: 41 67 18 83. Auf der ganz guten Karte eine Spezialität: »pierre chaude« oder wie man nach seinem Geschmack Fleisch und Fisch garen läßt. Im Sommer mit Terrasse.

Mittlere Preislage

L´Escargot: 30, rue du Maréchal-Leclerc. Tel.: 41 51 20 88. Täglich geöffnet von Anfang Juli bis Mitte September. Außerhalb der Saison mittwochs und im Januar geschlossen. Hier trifft sich bei gedämpfter Atmosphäre und Dekor in sanften Farben, ocker oder Lachs die aufstrebende Mittelschicht. Das Restaurant in zentraler Lage ist bekannt für seine konstant gute Küche. Fischspezialitäten.

Restaurant Le Pyrene: 42, rue du Maréchal-Leclerc, Tel.: 41 51 31 45, Fax: 41 67 26 71. Um 21h macht der Laden dicht. Sonntagabends und montags geschlossen. In gemütlichem, rustikalem Rahmen werden Menüs (zwei Hauptgänge) aufgetragen. Spezialitäten: Quappe mit Nüssen und Himbeere, Entenragout, halbe Taube mit Austernpilzen, Poularde auf angevinische Art, Zanderfilet mit Kräutern, Kalbsbries, etc.

Restaurant Les Délices du Château de Saumur: im Schloß von Saumur. Tel.: 41 67 65 60, Fax: 41 67 74 60. Täglich geöffnet, außer sonntagabends und montags außerhalb der Saison. Das Restaurant mit angeschlossenem »Salon de thé« ist mittags und abends bis 22h (nur mit Tischreservierung) geöffnet. Das elegante Dekor bereichert ein Fresco an der hinteren Wand. Bei schönem Wetter darf mittags auch auf der einladenden Terrasse zu Füßen des Schlosses geschmaust werden: ein passables Menü sowie à la carte. Ein Vorgeschmack: mit Meereskrebsen gefüllte Tomaten, Rinderfilet, Andouillettes mit Charlotten, Rinderrippe, Entrecôte in Champigny, Rind mit grünem Pfeffer. Leckere Eiscreme.

Mittlere Preislage bis Gehobener

Auberge Reine de Sicile: 71, rue Waldeck-Rousseau. Tel.: 41 67 30 48, Fax: 41 50 77 05. Auf der Ile d´Offard. Von der Stadtmitte aus, Richtung Norden, in der Mitte der beiden Brücken rechts. Sonntagabends und montags geschlossen. Betriebsferien im August. Einlaß mittags und abends bis 21h. Neben einem entzückenden Gebäude aus dem Mittelalter ein liebenswürdiges Restaurant abseits der großen Touristenströme. In dem gemütlichen Speisesaal gibt das günstigste Menü mit Fischpastete, Rinderrippe oder gegrilltem Lachs. Etwas teurer: Meeresmuscheln, Pastete mit Hecht, Lammkotelett oder Andouillettes. Das dritte Menü: Stopfleber nach Art des Hauses, Zander in beurre blanc, eingelegte Ente oder Entenschlegel. A la carte: Anglerragout mit Aal, Quappe, Lachsfilet, pürierter Hecht. Tischreservierung empfohlen.

In der Umgebung: unser Geheimtip!

Les Caves de Marson: 49400 Rou-Marson. Tel.: 41 50 50 05, Fax: 41 50 94 01. Wir verlassen Saumur an der D 960 Richtung Doué-la-Fontaine. Nach 4-5 km rechts ausgeschildert. Geöffnet abends vom 15. Juni bis zum 15. September, montags geschlossen. Den Rest des Jahres freitag- und samstagabends sowie sonntagmittags. Im Januar geschlossen. Tischreservierung erforderlich. Wir wissen, wovon wir reden: vom besten Verhältnis von Preis, Leistung, Gemütlichkeit und Originalität im ganzen Anjou. Ein echtes Höhlenrestaurant mit einem Speisesaal von unübertroffenem Flair bei gleichzeitig liebenswürdigem Empfang. Wir legen unseren Lesern besonders die ausgezeichneten »fouaces« der Inhaberin ans Herz, ein mit Bohnen, Rillettes oder Ziegenkäse gefüllter Briocheteig. Lebte der Feinschmecker Rabelais noch, könnte er sicher nicht genug davon bekommen. Vorher werden die Gäste mit einem flambierten Kuchen und einem Gläschen Coteau-du-Layon verwöhnt. Zum Schluß ein Salat und zur Krönung ein deliziöser Obstauflauf mit frischem Obst. Dazu ein ausgezeichneter roter Regionalwein. Das Ganze kostet – die Frage des Geldes erscheint angesichts der Gaumenfreuden fast unangebracht, denn das Preis/Leistungsverhältnis ist mehr als vorteilhaft für den Gast. Da ist es nicht erstaunlich, dass man sich in der Saison viele Tage – jetzt sogar zwei bis drei Wochen – im voraus anmelden muß.