Produkte aus Cornwall

Süße und herzhafte Leckerbissen

Spezialitäten aus der Region

* Cornish Cream Tea: dazu gehören Tee mit Milch und zwei scones, kleine Kuchen, die man mit Konfitüre und einer Sahne verzehrt, die es nur hier gibt. Sättigend und wirklich ein Genuß.
* Cornish Pastry: Blätterteigpastete gefüllt mit Zwiebeln, Kartoffelscheiben und Rindfleisch. Gar nicht teuer, in allen Fish & Chips-Buden.

Wie sie entstanden? Nun, um ihren Männern in den Gruben ein warmes Essen mitgeben zu können, buken die Bergmannsfrauen Pasteten mit Gemüse- und Fleischfüllung, die sie reichlich einwickelten, damit sie warm blieben. Oft fehlte jedoch das Fleisch, denn die Familien waren arm.
* Fischarten und Muscheln, die man am häufigsten auf den Speisekarten in Devon und Cornwall antrifft:
Cod: Stockfisch, Kabeljau; crab: Krabbe, Taschenkrebs; cockles and mussels: Herz- und Miesmuscheln; lobster: Hummer; mackerel: Makrele; monkfish: Quappe (armdicker, länglicher Fisch, in Frankreich als lotte bekannt); oyster: Auster; plaice: Glattbutt, Scholle; prawn: Garnelen (größere Krabbenart); salmon: Lachs, Salm; shark: Hai; skate: Rochen.
Besonderer Hinweis:

Das Wetter in dieser Region ist ein Wechselbalg: alle vier Jahreszeiten können an ein und demselben Tag auftreten, was für unsere Ausrüstung bedeutet, Sonnenbrille, Regenschutz und warmen Pullover stets in petto zu haben. Erfreuliche Seite der Medaille: fabelhafte Sonnenuntergänge sowie geheimnisvolle Licht- und Nebelspiele.