Datteln lieben die Saharasonne

Zwei Zentner Wollust

Deglet en Nour - eine Berühmtheit

Ausschlaggebend für die Qualität der Dattelfrüchte ist das Klima. Am besten gedeihen sie unter der glühenden Saharasonne. Bekannte Sorten stammen aus den Oasen von Tozeur, Nefta und Douz, man unterscheidet jedoch an die einhundert Dattelarten. Hervorzuheben sind die Deglet en Nour genannten Qualitäten, was soviel bedeutet wie »Finger des Lichts«. Nur weibliche Dattelpalmen tragen Früchte – an sich nichts Besonderes. Für die Befruchtung en masse zuständige männliche Exemplare finden sich in den Oasen nur vereinzelt. Eine einzige männliche Dattelpalme kann jedoch über fünfzig weibliche Bäume befruchten.

Der Natur muß also ein wenig nachgeholfen werden, schließlich wünscht sich jeder eine reiche Ernte: mitten in den Fruchtstand der weiblichen Palme hinein hängt man, unter Zuhilfenahme eines Palmblattes, den Fruchtstand einer männlichen Pflanze. Die männlichen »Datteln« öffnen sich und verstreuen einen weißen Puder. Zur Befruchtung der weiblichen Dattelpalmen bedarf es jetzt nur noch eines Windstoßes. Kein übler Trick, nicht wahr?

Eine leistungsfähige, mehrere Jahrzehnte alte Dattelpalme wirft bis zu 100 kg Datteln ab. Die im September, also zu Beginn der Saison, geernteten Früchte sind nicht lange haltbar. Am besten halten sich jene, die erst im November ausgereift sind, nämlich die berühmten Deglet en Nour, von denen derzeit über 35.000 Tonnen jährlich eingefahren werden.

Eine letzte Zusatzinformation: Das Alter einer Dattelpalme berechnet sich anhand der Riffeln am Stamm, wobei eine Rille ein Jahr bedeutet.