Zen-Buddhisten als Feinschmecker

Tofu, Salate und Honigeis

Du bist, was Du ißt

Green´s at Fort Mason

Buchanan St. & Marina Blvd., T. 771-6222.

Von Zen-Buddhisten geführtes Feinschmeckerlokal mit derartig herzhaften und würzigen Gerichten, dass man schwören könnte, es handle sich nicht um vegetarische Speisen. Die Atmosphäre bei Green´s ist natürlich sehr diskret und gedämpft, fast ein wenig steif. Die prachtvolle Aussicht auf die Bucht und die Golden-Gate-Brücke lädt in der Tat zur Meditation ein. Die San Franciscaner lieben das Ausgefallene, so dass man deshalb unbedingt einen Tisch vorbestellen muß. Die Chancen, einen Platz für das Mittagessen zu erhaschen, stehen ungemein besser. Green´s ist fürs Abendessen meist tagelang ausgebucht.

Real Good Karma

501 Dolores St., bei 18th St., T. 621-4112.

Real Good Karma wurde in den sechziger Jahren von einer Hippiegruppe gegründet und hat sich über all die Jahre kaum verändert. Einrichtung wie auch Zusammenstellung der Speisekarte (gewollt) unkonventionell. Ein bißchen Neonbeleuchtung in Pink, jede Menge Hängepflanzen, kunterbuntes Mobiliar, japanische Lampions und, ach ja, ein Klavier, das leider nur ab und an erklingt. Die Gerichte werden Gourments zufriedenstellen. Japanisches Tempura mit fünf verschiedenen Gemüsesorten, Gerichte mit Tofu, griechische Salate, Honigeis etc.

Vegi Food

1820 Clement St., bei 19th Ave., T. 387-8111.

Betont ruhige Atmosphäre in dem Vegetarierrestaurant mit seinen acht Tischen. Klassische Musik ist im Hintergrund zu hören, und ein feiner Räucherstäbchenduft durchzieht das Lokal. Vegetable Deluxe (vier Pilzsorten, zwei Fungussorten, Tofu, Gluten) oder Sweet-sour walnuts. Dieses Restaurant verwendet weder Eier, noch Knoblauch, Zwiebeln oder MSG, Monosodiumglutamat, das die Chinesen so lieben und auf das zahlreiche Europäer allergisch reagieren.

Millenium

246 McAllister, zw. Hyde u. Larkin Sts. im Gebäude des Abigail Hotels, T. 487-9800.

»Ich wußte vorher, dass es gesund ist, aber das es auch gut schmeckt wußte ich erst nachher,« schrieb ein Kritiker. Auch wir möchten niemandem dieses Aha-Erlebnis vorenthalten und empfehlen dieses Restaurant uneingeschränkt (für etwas größere Geldbeutel).

All You Knead

1466 Haight St., zw. Masonic u. Ashbury Sts., T. 552-4550.

All you Knead ist für die flippige Haight-Street-Gegend ein recht eingerichtetes Restaurant. Weißgedeckte Tische, ein mit Steinfliesen ausgelegter Fußboden, zwei wild blubbernde Aquarien und eine bauchige Jukebox verleihen diesem großräumigen Lokal eine eigenwillige Note. Die Speisekarte bietet eine breite Palette an vegetarischer Küche. Ob Quiches, Pizzen oder Salsas, die Home Grown Food Leute fabrizieren alles selbst.

Sacred Grounds

2095 Hayes, bei Cole, T. 387-3859.

Die Frischluft im Golden Gate Park macht bärenhungrig. Also auf ins Sacred Grounds Café, nur zwei Blocks vom Eingang des Golden Gate Parks. Diese »Heiligen Jagdgründe« sind ursprünglich eine Hippiegründung und zogen zunächst mal Naturkostler an. Die Einrichtung besteht ziemlich unkonventionell aus ein paar selbst zusammengeklopften Tischen aus Redwoodholz und einigen Möbeln, die andere Leute eher in den Garten stellen würden. Man bestellt die Suppe, das Sandwich, den Salat etc. am Tresen, von wo man nach Anruf dann das Bestellte abholt. Das benutzte Geschirr stelle man bitte in die Plastikwanne links vom Tresen.

Freitagabends lesen Dichter aus ihren gesammelten Werken, oder Solomusiker/-künstler treten auf. Nicht erstaunen, wenn das mitgeführte Haustierchen einer Zuhörerin z.B. kein Schoßhündchen, sondern auch mal eine Schlange ist. Be what you are – eine prominente Anhängerin dieser Philosophie namens Janis Joplin wohnte übrigens gleich um die Ecke in der Cole Street.

Amazing Grace

216 Church St., bei Market St., T. 626-6411.