Boston: Etwas schickere Restaurants

Für Gourmets und Großzügige

– Union Oyster House: 41 Union Street, T. 227-2750. Im historischen Viertel, Nähe Faneuil Hall. Obwohl ganz in der Hand des Tourismus, bleibt das Haus doch mit einer bewegten Vergangenheit behaftet. Es ist das älteste Speiselokal in Boston und, da es seit 1826 niemals schließen mußte, das am längsten in den USA betriebene Gasthaus überhaupt. Es hat nur drei Besitzer gesehen. 1771 brachte der Drucker Isaiah Thomas hier »The Massachusetts Spy« heraus: eines der ersten Vorzeichen der beginnenden Revolution. 1775 war es das Soldbüro für die Rebellenarmee. 1796 lebte der zukünftige französische »Bürgerkönig« Louis-Philippe hier im zweiten Stock und hielt sich mit Französischunterricht über Wasser. Der erste Zahnstocher, eingeführt aus Südamerika, wurde hier erprobt. Der Importeur bezahlte abgebrannten Harvard-Studenten das Essen, nur damit sie im Anschluß nach Zahnstochern verlangten! Kennedy pflegte hier seine liebgewonnenen Gewohnheiten.

Kurzum, das Haus ist zu seinen »Lebzeiten« bereits Geschichte

Im Inneren eine ansehnliche Einrichtung, der man ihr Alter auch ansieht. Die Gäste verteilen sich auf mehrere Säle, und überall tun sich Schlupfwinkel auf. All das ändert jedoch nichts daran, dass zwischen ein und zwei Stunden Wartezeit einzurechnen sind: sich brav bei der Empfangsdame in die Liste eintragen lassen! Das Beste ist immer noch, einen Platz an der berühmten halbrunden Austernbar zu erwischen. Jemand, der den Bogen raus hatte, war Daniel Webster, ein Politiker des 19. Jhs, der an diesem Ort viele Jahre lang täglich mindestens sechs Riesenplatten brandybeträufelter Austern verputzte! Neben diesem Leckerbissen, die traditionelle Karte für Meeresfrüchte: zwischen 20 und 25 € muß man pro Gericht hinlegen. Alle vorstellbaren Arten der Zubereitung von Hummer und Muscheln sind vertreten. Das Ye Olde Sea Food Platter ist eine Mischung aus Fisch und fritierten Meeresfrüchten mit Salat.

– 57 Restaurant: 200 Stuart Street, T. 423-5700. Täglich mittags und abends bis 23h (sonntags bis 22h) geöffnet. Vorbestellung unverzichtbar. Steht im Ruf, eines der besten Bostoner Fleischrestaurants zu sein.

– Legal Sea Food: im Park Plaza Hotel, 50 Park Plaza, T. 426-4444. Reservierung dringend empfohlen. Täglich über Mittag und abends bis 22h geöffnet. Auf der Speisekarte vornehmlich Fisch, in allen Abwandlungen und Zubereitungsarten. Auch dieses Restaurant zählt zur kulinarischen Spitzenklasse. Mittagessen erschwinglich, aber abends recht teuer.

– Dom´s: 10 Bartlett Place, im Herzen von North End. In einer Seitengasse, auf die Salem Street führend. T. 523-9279. Öffnet täglich um 13h; abends warme Gerichte bis Mitternacht. Restaurant mit superber italienischer Küche, was man von außen gar nicht erwarten würde. Vertraut wohl eher auf Mund-zu-Mund-Propaganda. Tischbestellung empfohlen. Im Untergeschoß angenehm erfrischende Innenausstattung. Die flinke Bedienung schafft recht schmackhaftes Essen herbei, das ruhig etwas preiswerter ausfallen könnte.

– Geoffrey´s Cafe Bar: 638 Boston Street. Stil und gehobene Ambiance, zuvorkommende Bedienung und vorzügliche Gerichte. Ähnlich gut das Holygangs Restaurant am Quincey Market. Leider von beiden keine näheren Angaben bekannt. Wer sendet Öffnungszeiten und Telefonnummern?