Essen in Norwegen

Frühstück, die wichtigste Mahlzeit des Tages

Skandinavien, einst berüchtigt für seine exorbitanten Lebenshaltungskosten, vor allem was Obst, Gemüse und Alkohol betraf, ist für uns dank günstiger Wechselkurse merklich billiger geworden. Vor allem Fisch, Milchprodukte und Brot bekommt man zu vernünftigen Preisen. Frischfleisch hingegen ist und bleibt teuer.

Fisch und Meeresfrüchte nur auf Märkten in Hafennähe kaufen, denn im Laden kosten sie gleich ein Vielfaches. Neben Frischfisch stellen Garnelen, Räucherlachs und Räucherhering mit Kräutern eine Bereicherung des Speisezettels dar. Im Verein mit Brot und Butter ein leckerer Mittagsschmaus, mit Blick auf die Boote ...

Cafeterien: gleichen noch am ehesten unseren Restaurants und verlangen korrekte Preise. Hier meist durchgehend warme Küche von 11-18h (Sa 15 oder 16h). Fleisch- und Fischgerichte sind Standard, wobei man letzteren den Vorzug geben sollte: auf deren Zubereitung versteht man sich in Norwegen besonders. Kaffee oder Tee sind normalerweise inbegriffen.

Norweger kehren nur selten zum Essen ein. Und wenn, futtern sie meist Pizza und heben auch schon mal einen. Unglaublich, was für einen durchschlagenden Erfolg die Restaurantkette Peppe´s Pizza schon nach ein paar Jahren verbuchen kann! Die haben rasch begriffen, wo´s lang geht! Wen es also nach Betriebsamkeit gelüstet: ab in die nächste Pizzeria!

Das Frühstück fällt in JHs normalerweise reichhaltig aus, mit Fisch, Fleisch, Käse, Haferflocken, Joghurt und Eiern. Wer da ordentlich zugreift, ist für den Rest des Tages bestens oder doch zumindest halbwegs versorgt. Alle anderen marschieren ins vornehmste Hotel am Ort zu einem deftigen Frühstück. Immer schmackhaft, nicht teuer aber ein energiespendender Start in den neuen Tag!

Mit Ausnahme von Joghurt sind Milcherzeugnisse recht günstig, z.B. Milch und Buttermilch. Buttermilch heißt auf norwegisch übrigens Kulturmelk. Eier kommen allerdings wesentlich teurer als bei uns.

Bei den Norwegern kommt zwischen 16 und 16.30h das Abendessen – Middag, heißt eigentlich Mittag – auf den Tisch, und zwar nach der Arbeit. Später, zwischen 20 und 22h, ist dann noch mal ein kleiner Imbiß fällig. Middag und Frokost (Frühstück) sind die beiden reichhaltigen Mahlzeiten des Tages.

Zu Hause verdrücken die Norweger Hamburger, Hot Dogs, Brathähnchen, Frikadellen, Fisch, in der Regel mit Kartoffeln als Beilage, manchmal auch Karotten oder Rüben und im Norden mit Steckrüben.