Rundreise durch Frankreich

Geflügel, Fisch und Wein

12. Arr. Läden

Boucherie Gérard Lecoeur, 12, place Lachambaudie, T. 0140 19 92 99, Di.-Sa. 8-13 u. 15.30-19 Uhr, So. 8-13 Uhr, Metro Dugommier,

Dass Flattermänner auch Fleisch haben können, ist in Deutschland immer noch nicht überall bekannt. Die hier haben nämlich gar nichts mit unseren gefrorenen, magersüchtigen Dingern zu tun. Kapaune, Gänse, Enten und richtig fette Hähne ergeben herrliche Gerichte.

Le Baron Rouge, 1, rue Théophile-Roussel, T. 0143 43 14 32, Mo. 17-22 Uhr, Di.-Do. 10-14 u. 17-22 Uhr, Fr. u. Sa. 10-22 Uhr, Metro Ledru-Rollin

Epicerie, Bar und Weinhandlung, was braucht man mehr zum guten Leben. Im Klartext heißt das, man sucht sich ein schönes Fläschchen für zu Hause, da das aber erst später zu trinken ist, nimmt man schon mal ein Schlückchen und verzehrt einen Happen dazu. Einen Wurstteller zum Roten oder ein paar taufrische Austern zum Weißen, der Chef untermalt am Akkordeon. Den für zu Hause nicht vergessen!

Caves Michel Renaud, 12, place de la Nation, T. 0143 07 98 93, Di-Sa. 10-19 Uhr, Metro Nation

Eine oenologische Rundreise durch Frankreich gefällig? Bei Michel Renaud sind Sie in den richtigen Händen. Viele Burgunder, schöne Bordeaux, alter Cognac, Armagnac, Champagner etc. Die Preise erlauben auch den Kauf mehrerer Flaschen.

Pêcheries Côtières, 231, rue de Charenton, T. 0146 28 41 37, Di.-Sa. 7-12.30 u. 16-19.15 Uhr, So. 7-12.30 Uhr, Metro Daumesnil

Die berühmten Köche schauen erst einmal auf beste Qualität, die sie hier finden, bei Fisch wie bei Meeresfrüchte gleichermaßen. Bei ihrer scharfen Kalkulation aber spielt auch der Preis eine wichtige Rolle. Der stimmt. Kurz gesagt, ein Fischangebot, wie‘s nicht oft zu finden ist. Auch Meeresfrüchte, auf Wunsch auf Platten zum Mitnehmen appetitlich hergerichtet.

Raimo, 61, bd. de Reuilly, T. 0143 43 70 17, Di.-So. 9-24 Uhr, im Februar geschl., Metro Daumesnil

Wer so herrliches Eis macht und so herzlich mit seinen Kunden umgeht, braucht sich um das Ambiente nicht zu scheren. Mehr als 50 Sorten, stets frisch von der Familie hergestellt.

Venturelli Antoine, 232, rue du Faubourg Saint-Antoine T. 0143 72 21 97, Di.-Sa. 9-12.45 u. 14.30-18.30 Uhr, Metro Nation

Hier kaufen Algerier und Pied-Noirs ihre Wurst, und sie haben ihre Gründe. Alles ist gut gewürzt wie in ihrer Heimat. Auch Wohlschmeckendes aus Spanien.

Vie Naturelle, 178, av, Daumesnil, T. 0143 42 34 81, Di.-Sa. 9.30-19.30 Uhr, Metro Daumesnil

Gut sortierter Bio-Supermarkt. Übersichtlich, nicht überdimensioniert. Soweit nichts Besonderes, die Tartes und Quiches aber, zwischen 3 und 6 Euro gehen vor allem in der Mittagszeit an der kleinen Theke weg wie warme Semmeln. Im hinteren Teil des Ladens bemerkenswerte Auswahl an Trockenkräutern und Tees, lose in Schubladen.