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Römische Küche
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Echte Osteria mit Familienatmosphäre
Gebratene Artischocken, außen knusprig, innen zart
Freuden für den anspruchsvolleren Gaumen
Hier weitere Highlights römischer Küche:
Via delle Zoccolette 11 (Campo de´ Fiori), Tel. 6875810.
In einem Gäßchen hinter dem Campo de´ Fiori, fast am Tiber. Echte Osteria mit Familienatmosphäre und traditioneller Küche. Empfehlenswert sind die Artischocken-Spezialitäten, so z.B. Zuppa di carciofi, die Artischockensuppe, oder Carciofi al mattone, gebratene Artischocken, außen knusprig, innen zart. Nur abends geöffnet. Untere Preisklasse. Sonntag Ruhetag.
Campo de´ Fiori 23 (Campo de´ Fiori), Tel. 6564783.
Römische Küche, die auch anspruchsvolleren Gaumen gerecht wird. Köstlich das große antipasti-Büfett und die frischen Nudelgerichte. Spezialität des Hauses: la carbonara, Nudeln mit einer herzhaften Soße aus Speck, Eiern und Ziegenkäse. Auch Fischgerichte. Dienstags geschlossen. Im Sommer sitzt man auf der belebten Piazza. Mittlere Preisklasse.
Via di Grotta Pinta 8 (Campo de´ Fiori).
Zu den Gaumenfreuden zählen fusilli alle melanzane, Spiralnudeln mit Auberginen, und der spanische Gazpacho, eine kalte Gemüsesuppe, hier mit viel Tomaten. Das Ambiente ist äußerst eigentümlich: Kerzen, rotes Licht und sakraler Schnickschnack. Dienstag Ruhetag.
Largo dei Librari 38 (Campo de´ Fiori).
Fritierte Stockfischfilets, baccala, sind kleine kulinarische Gaumenfreuden dieses winzigen, unscheinbaren Lokals in urrömischer und fröhlicher Umgebung beim Campo de´ Fiori. Dazu gibt´s ordentlichen Wein und ein paar kleine Vorspeisen. Spottbillig und Selbstbedienung. Untere Preisklasse. Montags geschlossen.
Piazza della Cancelleria 80/81 (Campo de´ Fiori), Tel. 6864118.
Genau die richtige Adresse, wenn man zu einem angemessenen Preis römische Traditionsgerichte von überdurchschnittlicher Qualität verkosten möchte. Sorgfältige Zubereitung, zuvorkommende Bedienung und entspannte Atmosphäre. Sonntags Betriebsruhe.
Via del Pellegrino 117 (Campo de´ Fiori), Tel. 6541978.
Einen Tisch in dieser familiären Trattoria mit treuer Stammkundschaft zu ergattern, ist schwierig. Pro Gang stehen zwei bis drei Gerichte zur Auswahl. Der Speiseplan hält sich streng an die römische Tradition: donnerstags gibt´s z.B. gnocchi (Nockerln) und sonntags fettucine (Bandnudeln), die noch von Hand gezogen werden und vormittags auf den Tischen zum Trocknen ausliegen. Mittlere Preisklasse. Mittwoch Ruhetag.
Via del Portico d´Ottavia 21 (Ghetto).
Stellvertretend für die ausgezeichneten Trattorien im ehemaligen Judenghetto. Köstlicher Stockfisch, ferner Fischsuppe (zuppa di pesce) und Nudeln mit Lachssauce (al salmone). Ein Klassiker sind Artischocken auf hebräische Art (carciofi alla giudea). Koschere Küche. Mittlere Preisklasse.
Piazza delle Cinque Scole 30 (Ghetto), Tel. 6864002.
Den Weg zu Margherita finden hungrige Römer ohne Leuchtreklame und Hinweisschilder. Ihre unscheinbare, aber würdevolle Trattoria ist bekannt für gute, preiswerte Küche mit römischen und hebräischen Gerichten. Das Menü wechselt täglich, je nach Angebot des Marktes. Mein Tip: die hausgemachten agnolotti (gefüllte Nudeln). Auch mal die süßen Nachspeisen probieren, die vom Bäcker des Ghettos stammen. Nur mittags geöffnet. Untere Preisklasse. Samstags und sonntags geschlossen.
Via Claudia 24 (Kolosseum), Tel. 7000550.
Nette Trattoria Nähe Kolosseum. Dienstags und freitags frischer Fisch. Auch die Weinauswahl kann sich sehen lassen. Im Sommer Tische auf der Straße. Mittlere Preisklasse. Sonntags geschlossen.
Via degli Ombrellari 41 (Vatikan).
Im Dunstkreis des Pontifex. Hier können Sie nach einem Vatikanbesuch bei lasagne (überbackene Nudeln mit Hackfleisch) und einer Karaffe Hauswein wieder zu Kräften kommen. Untere Preisklasse. Mittwoch Ruhetag.
Borgo Pio 184 (Borgo).
Ebenfalls in Vatikannähe. Freundliche, familiäre Atmosphäre. Wie wär´s mal mit den hausgemachten agnolotti (gefüllten Teigtaschen)? Es gibt auch Pizzen und schmackhafte antipasti. Untere Preisklasse. Sonntag Ruhetag.
Borgo Pio 135 (Borgo).
Erst vor wenigen Jahren eröffnet, aber durch und durch traditionell: während Lucia in der Küche Regie führt, bedient ihr Mann Armando im Lokal. Auf den Tisch kommen Roms deftige Gerichte, z.B. schmackhafte bucatini all´amatriciana, dicke Spaghetti in pikanter Tomaten-Speck-Sauce, vortreffliches abbacchio alla vecchia Roma, Lamm, oder die pajata, pikant zubereitete Kalbsinnereien. Wem das alles nicht mundet, der kann auch beste, hausgemachte Nudeln oder Geschnetzeltes ordern. Trotz der Nähe zum Touristenmagnet Petersdom empfehlenswert. Mittlere Preisklasse. Sonntags geschlossen.