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Eis & Frullati
Das beste »gelato« kommt aus Venedig und Neapel
Giolitti, Roms berühmtester Eisladen
Eiswaffeln, fritierte Eiskugeln und Eisfabrik
Italienisches Eis gibt es auch zu Hause meinen Sie? Eine Tour durch Roms beste Gelaterien wird das Gegenteil beweisen. Dabei sind sich die Italiener in einem Punkt halbwegs einig: das beste gelato wird in Venedig und Neapel gerührt. Doch auch einige römische Eisdielen tragen zur Horizonterweiterung bei. Um dem Gaumen gleich einen Maßstab zu bieten, empfiehlt sich ein Besuch bei Giolitti, Roms berühmtestem Eisladen. Wahre Liebhaber der kalten Leckerei würden übrigens niemals in einer x-beliebigen Bar artifizielles und steinhart Gefrorenes kaufen.
Viele Gelaterien bereiten auch köstliche Milchmixgetränke, die frullati, zu. Eine weitere erfrischende Spezialität ist die granita di caffè, ganz fein zerstoßener, gefrorener Kaffee mit Sahne. Die Qualitätsunterschiede in Sachen Eis sind gewaltig. Folgende Adressen sind empfehlenswert:
Via degli Uffici del Vicario 40 (Pantheon).
Berühmteste und eine der traditionsreichsten Eisdielen der Stadt, die so ziemlich alles andere in den Schatten stellt. Das Eis wird täglich frisch gerührt und ist ausgesprochen kremig. Für einen Besuch bei Giolitti ist es fast nie zu spät: bis um 2 Uhr nachts (samstags bis 3 Uhr) drängen sich die Römer hier um cono (Eiswaffel) und coppetta (Becher). Sie haben die Wahl zwischen rund fünfzig Sorten. Exquisit auch die granita di caffè. Montag Ruhetag.
Via della Maddalena 20 (Pantheon).
Die Konkurrenz liegt gleich um die Ecke. Unschlagbar ist die Gelateria della Palma gewiß, was ihre kaum überschaubare Auswahl anbetrifft und den Einfallsreichtum ihrer Rezepte. Schon deshalb ist die große Eisdiele einen Besuch wert. Dafür ist das Gefrorene aber weniger »echt« als bei Giolitti. Täglich bis Mitternacht geöffnet.
Via del Pantheon 51 (Pantheon).
Ordentliche Qualität und besonders ausgefallene Geschmacksrichtungen. Mein Tip: zabaione. Als Alternative zur traditionellen Eiswaffel: fritierte Eiskugeln (supplì di gelato) und ein Eiskaffee mit Zabaione (affogato di zabaione al caffè). Bis Mitternacht geöffnet. Montag Ruhetag.
Via di Torre Argentina 20 (Pantheon).
In diesem unscheinbaren Lokal, einer der ältesten Milchbars der Stadt, steht Roms Jugend abends nach den hervorragenden Milchmixgetränken an. Also unbedingt probieren!
Via Frattina 94 (Spanische Treppe).
Eigentlich keine Eisdiele, sondern eine Kaffee- und Snackbar in Roms elegantem Einkaufsviertel unterhalb der Spanischen Treppe. Dennoch genießt das Eis von Vanni bei den Römern einen ausgesprochen guten Ruf. Sonntag Ruhetag.
Via della Seggiola 12 (Campo de´ Fiori).
Eine der besten Gelaterien Roms. Wenig Auswahl, aber Spitzenqualität. Bis 2 Uhr geöffnet. Sonntag Ruhetag.