Santa-Maria-Siché
Unterkunft und leibliches Wohl
Hôtel Le Santa Maria:
an der Hauptstraße der Ortschaft, T. 95 25 70 29. Anständiges Zwei-Sterne-Etablissement mit hübschem Blick auf Dorf und Gebirge. Doppelzimmer ab 270 F; in der Hochsaison sind glatt 80 F mehr fällig.
Auberge du Col Saint-Georges: Route nationale 196, auf halbem Weg zwischen Cauro und Santa-Maria-Siché. T. 95 25 70 06. Hinter dem bescheidenen Gemischtwarenladen mit Theke (Bar-Tabac) verbirgt sich ein schöner Speisesaal. Die bodenständige Küche ist bis hinunter nach Ajaccio bestens bekannt: Figatelli (Würste) vom Wildschwein, Cannelloni mit Brocciu-Käse, Hasenpfeffer usw. Serviert des weiteren eine leckere Bauernsuppe. Reichhaltiges Menü für rund 160 F. Die zurückhaltende Begrüßung kann sich schnell in eine angeregte Unterhaltung im Familienkreis verwandeln.
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