Essen für Europa

Lebensmittelmarkt in Rungis

Umschlagpunkt für Obst, Gemüse, Fleisch und vieles mehr

Als „Bauch von Paris“ bezeichnete Emile Zola den Pariser Lebensmittelmarkt, nun ansässig im Großmarkt von Rungis. Achthundert Jahre lang verteilte der Umschlagspunkt seine Waren im Herzen der Stadt, nahe der St.-Eustache-Kirche, bis Wirrwarr und unerwünschte Tierchen die Führung übernahmen. Ein Abriss der Hallen folgte, woraufhin sich die Händler in Rungis ansiedelten.

Frischer als hier bekommen die Einwohner der französischen Hauptstadt ihre Ware wohl kaum. Dabei raubt eine unglaubliche Vielfalt den Atem. Auf einer größeren Fläche als Monaco versenden 13 000 Angestellte von 1400 Betrieben täglich Früchte, Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse und Blumen nach ganz Europa. Jede Nacht besuchen tausende Lastwagen den Umschlagspunkt, wo sie die Waren, am Vorabend von Flugzeugen und Sattelschleppern angeliefert, einladen und zum Bestimmungsort fahren.

Besuchern bieten sich rund zwanzig Restaurants zu einer kleinen Pause an.